Las empresas alimentarias de toda la Unión Europea cumplen unos requisitos comunes para garantizar la seguridad alimentaria. Dichos requisitos se controlan por las autoridades sanitarias en el lugar de ubicación de la empresa. Gracias a ello, se permite la libre circulación y comercialización de alimentos en todo el territorio sin necesidad de recibir controles adicionales en destino.
¿Qué es el Registro Sanitario?
Según el BOE: Es el el Registro Nacional de establecimientos o empresas alimentarias que fabriquen, elaboren o transformen, envasen, almacenen, distribuyan e importen productos alimentarios destinados al consumo humano cuya finalidad es la de proteger la salud pública y facilitar el control oficial de las empresas y/o establecimientos alimentarios, mediante la actualización continua del censo de empresas alimentarias.
1. Se inscribirán en el Registro cada uno de los establecimientos de las empresas alimentarias o, en el caso de que éstas no tengan establecimientos, las propias empresas, siempre que reúnan los siguientes requisitos:
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